Национальная кухня
Национальная кухня Анголы радует изобилием блюд, в которых сочетаются африканские и португальские кулинарные традиции. Очень популярен соус пири-пири, который готовят из жгучего перца и подают к курице, креветкам и рыбе. Повара используют его как маринад, как жидкость для поливания при запекании и как приправу. Благодаря католичеству, в африканской кухне появились мясные и постные дни. Португальцы завезли апельсины, лимоны и лаймы.
Last Updated on 01.07.2020