Национальная кухня

Национальная кухня —  это смесь европейских и африканских традиций. Основными продуктами являются просо, сорго, бананы, молоко, рыба, кукурузная мука и рис. В этнических ресторанах готовят braaivleis (традиционные мясные блюда), домашние колбаски, binyani (маринованный цыпленок со специями в горшочке), кебаб, вяленое мясо и шашлыки. Большой популярностью среди туристов пользуется «umngqusho». Оно готовится из высушенных измельченных кукурузных зерен, сладкой фасоли, коровьего масла, лука, картофеля, красного перца и лимонов и тушится на медленном огне до полной разварки всех ингредиентов.

Last Updated on 02.07.2020