Национальная кухня
Традиционная голландская кухня cлавится своей «деревенской» основательностью, широким использованием малосочетаемых на первый взгляд продуктов, и превосходными традициями в приготовлении морепродуктов.
Любимое блюдо — «харинг», т. е. особым способом приготовленная малосольная сельдь с ломтиком соленого огурца или луком. Также популярны обжаренное филе свежей сельди с луком, тушеный в духовке судак с овощами, копченый угорь с гарниром из яиц и лимона, свежее филе сельди — «мачьес», жаренные рыбные или мясные фрикадельки «крокеттен», а также многочисленные блюда из речной рыбы, креветок и моллюсков (по их потреблению страна занимает первое место в мире). К запеченным рыбным блюдам обычно подают листовой салат или картофельные брусочки-фри «потатен». В меню обычно много овощей и молочных продуктов. Кроме этого, к истинно голландским блюдам причисляют блины.
Мяса употребляют относительно немного, но стараются использовать любой кусочек — в ход идут даже субпродукты и мясная обрезь, впрочем, с большой фантазией приготовленные. Самое типичное блюдо — «хотпот» («хутспот» или «хот пот») — нежное отварное или тушеное мясо с овощным пюре, также стоит попробовать «стампот» — картофельное пюре с капустой, салом или копчеными сосисками, тушеные свиные ножки, бобы со шкварками «кантьес», колбаски «ворстьес» и национальное блюдо из риса, мяса и овощей — «рийстафель».
Очень любимы голландцами отменные супы — суп из дробленого гороха с копченой колбаской «эртен-суп», суп из сельдерея, бульон с кусочками ветчины и моркови «консоме пот-а-фё».
Невозможно представить голландскую кухню без горячих бутербродов всех сортов. Наиболее «знамениты» горячий трехслойный бутерброд с яичницей, шпиком и ветчиной — «раусшмейсер», тартинки с сыром, ветчиной и сливочным маслом, шарики «брууджес» со всевозможной начинкой, апельдорнские бутерброды с яблоками или роттердамские бутерброды с салом и помидорами. Главный ингредиент в них — первоклассный голландский сыр — предмет особой гордости страны. Как отдельную закуску часто подают кубики из твердого сыра с кусочками фруктов, овощей или мясных продуктов. Голландские салаты также подразумевают обязательное наличие сыра.
Из алкогольных напитков голландцы предпочитают всевозможные сорта пива и водку, отдавая предпочтение можжевеловой, более похожей на джин, «Еневер». Также в стране делают первоклассные ликеры, наиболее популярен знаменитый «Оранж Биттер».
Транспорт
Страна располагает хорошей транспортной инфраструктурой. Разветвленная система автотрасс и скоростных дорог, обширная железнодорожная и автобусная сеть охватывают всю страну, обеспечивая простоту сообщения с любой точкой. В городах действует единая городская система транспорта (GVB), включающая трамваи, троллейбусы и автобусы (в т.ч. ночные маршруты — «nachtbussen»). Билет на одну поездку действует в течение одного часа и стоит 1,5 евро. Выгоднее приобретать многоразовые билеты («strippenkaarten»), состоящие из нескольких талончиков, оплачивающих одну поездку (билет из 15 талончиков стоит около 5 евро), а также однодневные («dagkaart» — около 6 евро) и 9-дневные (22-30 евро) единые проездные.
Города разделены на транспортные зоны, поэтому в зависимости от маршрута поездки, талоны необходимо компостировать столько раз, сколько зон пересекает маршрут. Плата за поездку в автобусе в ночное время повышается вдвое на 1-2 зоны, и в полтора раза — на 3 зоны. Входить в общественный транспорт принято через заднюю дверь, в переднюю дверь обычно разрешен вход только с многодневными проездными, которые предъявляются водителю.
В Роттердаме и Амстердаме есть метро. Стоимость проезда в метро такая же, как и на других видах общественного транспорта. Проездные на все виды транспорта можно купить на вокзале, на почте, в некоторых книжных магазинах, в специальных кассах GVB, а также у водителей трамваев или автобусов (только определенные виды карт и несколько дороже). Широко распространен водный транспорт — различные прогулочные суда, водное такси и т. д., но этот вид транспорта значительно дороже общественного, и ориентирован, в основном, на экскурсии и туристов.
Голландцы часто используют в качестве средства передвижения велосипед — количество их превышает число жителей страны. На дорогах и городских улицах под велосипедные полосы обязательно отведено отдельное место, а практически на каждом углу размещены специальные стоянки для велосипедов. Велосипед также можно взять напрокат в специальных пунктах (3 — 5 евро в день без учета суммы залога).
Дороги и правила вождения
Движение правостороннее, состояние дорог отличное. На городских улицах преимущество в очередности движения отдается велосипедистам. Центральная полоса многих улиц отведена под движение общественного транспорта. Парковка на многих улицах, особенно в районах сосредоточения достопримечательностей и остановок общественного транспорта, крайне затруднена. На автомагистралях скорость ограничена 120 км/час, на шоссе местного значения — 100 км/час, в пределах населенных пунктов — 50 или даже 30 км/час, повсюду установлены полицейские радары.
Шопинг
Страна располагает хорошей транспортной инфраструктурой. Разветвленная система автотрасс и скоростных дорог, обширная железнодорожная и автобусная сеть охватывают всю страну, обеспечивая простоту сообщения с любой точкой. В городах действует единая городская система транспорта (GVB), включающая трамваи, троллейбусы и автобусы (в т.ч. ночные маршруты — «nachtbussen»). Билет на одну поездку действует в течение одного часа и стоит 1,5 евро. Выгоднее приобретать многоразовые билеты («strippenkaarten»), состоящие из нескольких талончиков, оплачивающих одну поездку (билет из 15 талончиков стоит около 5 евро), а также однодневные («dagkaart» — около 6 евро) и 9-дневные (22-30 евро) единые проездные.
Города разделены на транспортные зоны, поэтому в зависимости от маршрута поездки, талоны необходимо компостировать столько раз, сколько зон пересекает маршрут. Плата за поездку в автобусе в ночное время повышается вдвое на 1-2 зоны, и в полтора раза — на 3 зоны. Входить в общественный транспорт принято через заднюю дверь, в переднюю дверь обычно разрешен вход только с многодневными проездными, которые предъявляются водителю.
В Роттердаме и Амстердаме есть метро. Стоимость проезда в метро такая же, как и на других видах общественного транспорта. Проездные на все виды транспорта можно купить на вокзале, на почте, в некоторых книжных магазинах, в специальных кассах GVB, а также у водителей трамваев или автобусов (только определенные виды карт и несколько дороже). Широко распространен водный транспорт — различные прогулочные суда, водное такси и т. д., но этот вид транспорта значительно дороже общественного, и ориентирован, в основном, на экскурсии и туристов.
Голландцы часто используют в качестве средства передвижения велосипед — количество их превышает число жителей страны. На дорогах и городских улицах под велосипедные полосы обязательно отведено отдельное место, а практически на каждом углу размещены специальные стоянки для велосипедов. Велосипед также можно взять напрокат в специальных пунктах (3 — 5 евро в день без учета суммы залога).
Дороги и правила вождения
Движение правостороннее, состояние дорог отличное. На городских улицах преимущество в очередности движения отдается велосипедистам. Центральная полоса многих улиц отведена под движение общественного транспорта. Парковка на многих улицах, особенно в районах сосредоточения достопримечательностей и остановок общественного транспорта, крайне затруднена. На автомагистралях скорость ограничена 120 км/час, на шоссе местного значения — 100 км/час, в пределах населенных пунктов — 50 или даже 30 км/час, повсюду установлены полицейские радары.
Отзывы клиентов (Голландия)
Въезд в Ватикан
Таможенные правила определяются таможенным законодательством Италии, вход и въезд на территорию Ватикана не регламентируются. На ввоз и вывоз местной и иностранных валют никаких ограничений нет. Свободно вывезти можно до 10 тыс. евро или эквивалентную сумму в другой валюте. Вывоз больших сумм должен быть разрешен таможенными органами.
Из-за пределов ЕС на одного человека можно ввезти не более 200 сигарет (или 100 маленьких сигар), или 50 стандартных сигар, или 250 гр. табака, до 2 л. вина или до 1 л. алкогольных напитков крепостью свыше 22%, или 2 л. напитков крепостью до 22%, или 2 л. игристого вина, до 250 мл. туалетной воды и 50 мл. духов.
Также допускается ввоз украшений, 2-х фотоаппаратов, 1 видеокамеры, 1 радиоприемника, 1 магнитофона, 1 велосипеда, 1 лодки, 2-х пар лыж, 2-х теннисных ракеток, одной байдарки или доски для серфинга и др.
При ввозе товаров из стран ЕС можно ввезти не более 800 сигарет, 400 маленьких сигар, 200 сигар, 1 кг. табака, до 10 л. спиртных напитков крепостью свыше 22%, до 20 л. напитков крепостью до 22%, до 60 л. игристого вина, до 90 л. столового вина и до 110 л. пива.
Запрещён транзит исторических ценностей и документов без сопроводительных и разрешительных документов или товарного чека и разрешения Министерства изобразительных искусств Италии.
Полезное о стране
1. Хотя Ватикан считается государством-анклавом (государством внутри другого государства), фактически он — всего лишь местонахождение престола Римского папы (Святого Престола), папского двора и его обслуживающего персонала. Статус Ватикана в международном праве — вспомогательная суверенная территория Святого Престола.
2. Дипломаты, аккредитованные в Ватикане, находятся в столице Италии Риме, так как на территории Ватикана слишком мало место для их размещения. Из-за этого дипломатическое представительство Италии в Ватикане на самом деле расположено в самой Италии.
3. Общая длина государственной границы Ватикана, проходящей только по территории Италии, составляет всего 3,2 километра.
4. Ватикан — абсолютная теократическая монархия, управляемая Святым Престолом. Сувереном Святого Престола, в руках которого сосредоточены абсолютная законодательная, исполнительная и судебная власть, является Папа Римский, избирающийся кардиналами на пожизненный срок.
5. Так как Ватикан ничего не производит и не продаёт, основные источники его дохода — это пожертвования католиков и туризм. Ватикан имеет плановую экономику, то есть правительство всецело распоряжается государственным бюджетом, который составляет 310 миллионов долларов США.
6. В Ватикане имеется целых 4 вида вооружённых сил: Дворянская гвардия, Палатинская (дворцовая) гвардия, Папская жандармерия и Швейцарская гвардия, причём последняя подчиняется только Святому Престолу.
7. Гражданства Ватикана не существует, поэтому местные жители являются подданными Святого Престола и имеют паспорт. Этот паспорт обладает дипломатическим статусом Святого Престола и указывает на принадлежность к обитателям Апостольской Столицы (Ватикана). Всё население Ватикана является служителями Католической Церкви.
8. В Ватикане нет аэропортов. Есть одна вертолётная площадка и 852-метровая железная дорога, соединяющая железнодорожную станцию у собора святого Петра с основной итальянской сетью. Также нет телевидения и собственного оператора сотовой связи. Единственный банк в Ватикане называется «Институт религиозных дел».
9. Уровень преступности в Ватикане невероятно высок. На каждого жителя страны приходится минимум по одному преступлению, совершённому на территории Ватикана, в год. В 2003-ем году эта статистика выглядела так: 87,2% населения страны совершают раз в год гражданские правонарушения, а уголовные преступления — 133,6%. На самом деле эти преступления совершают туристы и наёмный персонал, работающий в Ватикане, но проживающий в Италии.
10. В Ватикане практически не заключается браков и не рождается детей. За всю историю Ватикана количество браков, состоявшихся на его территории — около 150.
Карта Ватикана
Достопримечательности
Ватикан — это то самое место, которое официально управляется не человеком, а Святым Престолом, которому человек — Папа Римский — нужен исключительно для того, чтобы транслировать свою волю в бренный мир. Однако на этом чудеса не заканчиваются.
Ватикан ничего не производит, не обрабатывает, не добывает, не торгует и не создаёт ничего качественно нового. Именно поэтому источник дохода целого государства — деньги от посещения музеев и пожертвования. К чести администрации Папы Римского и Святого Престола, стоит сказать, что справляются со своими финансовыми делами истые католики весьма успешно, а некоторым президентам и вовсе есть чему поучиться. Так, в 2003 году доход города-государства составил 252 миллиона евро, а израсходовали всего 264 миллиона. Естественно, о таком мизерном дефиците не так давно даже не могли мечтать руководители ряда государств Европейского союза.
Собор Святого Петра
Собор Святого Петра — это то самое крупное здание, которое обычно показывают в репортажах с участием Папы Римского. Уникальность этого сооружения состоит в том, что оно не столько демонстрирует величие культа, сколько является плодом работы лучших мастеров своего времени. Над созданием собора трудились такие люди, как: Браманте, Рафаэль, Микеланджело, Бернини, как и любое другое монументальное строительство, собор возводило сразу несколько поколений мастеров, именно поэтому все эти фамилии были перечислены в одном предложении. Находится собор на одной из красивейших площадей мира — площади Святого Петра.
В свою очередь, помимо самого здания, примечателен тот факт, что собор Святого Петра назван не просто так, а потому что внутри покоятся останки самого приближённого к Иисусу святого. Как раз того, который, согласно преданию, стоит у райских врат.
Ватиканская библиотека
Ватиканская библиотека — ещё одно место, куда стоит хотя бы ненадолго заглянуть заблудшему туристу. Конечно, на особенное эстетическое удовольствие здесь лучше не рассчитывать, но прикоснуться к вечности можно только посредством книг. Поскольку многие из них были рукописными, у посетителя будет уникальная возможность взглянуть на авторский почерк с историей в семь веков.
Первым радость печатного слова в Ватикане познал папа Николай V, который из невзрачного ватиканского архива сделал место, в котором концентрировались лучшие книги того времени, включая коллекционные издания религиозных трактатов и авторские рукописи великих умов того времени, которые не противоречили догматам церкви.
Сикстинская капелла и Станцы Рафаэля
Надо сказать, «визитных карточек» в Ватикане, наподобие собора Святого Петра, очень много. К примеру, кто-то считает главной достопримечательностью мини-страны легендарную Пинакотеку, которая хранит картины Рафаэля, Перуджино, Тициана и других гениев. Другие почитают за «ватиканскую жемчужину» станцы Рафаэля, третьи — Сикстинскую капеллу. Как бы то ни было, Ватикан обязателен к посещению. Даже если вы приехали в Рим на пару дней и презираете толпы туристов, стоит наступить на горло собственной песне и обязательно уделить полдня Ватикану. Это того стоит.
Сады Ватикана
На протяжении своей истории город-государство Ватикан время от времени менял утилитарное назначение тех рукотворных парков, которые присутствуют на территории. Всего сады занимают примерно половину площади и располагаются в «верхней» части страны, непосредственно на Ватиканском холме, на котором и был построен город. Причем декоративная растительность занимает почти половину площади. Из 40 гектаров всей земли 22 отведено для жизни растений, животных и птиц.
Каждый Папа привносил в развитие садов что-то своё, особенное и неповторимое. Так, в тринадцатом веке в парках Ватикана росли, в основном, медицинские растения, а также съедобные плоды. Поскольку тяжёлая жизнь раннего Средневековья накладывала своей отпечаток. Чуть позже, уже в 15 веке, папство стало использовать сады исключительно для декора своего государства.
В 1587 году Папа Григорий XIII возводит обсерваторию для наблюдения за звёздами в садах Ватикана. Страстный поклонник ботаники Климент XI занимался культивированием субтропических саженцев. А в конце 19 столетия, по иронии судьбы, Львом XIII был открыт Ватиканский зоопарк.
Попасть в сады можно только в ходе экскурсии (около 2 часов). Время посещения: пн-вт, чт-сб 9.00–18.00, стоимость 31 евро, 25 евро (льготный), включает посещение музеев Ватикана.
История
Начало деятельности римских пап, естественно, самым прямым образом связано с началом распространения христианской религии в мире. Так, когда вера стала распространяться достаточно быстро для того, чтобы понадобился наместник бога на земле, римляне заложили первый камень в постройку Ватикана.
Само название, между тем, носит несколько языческий оттенок, поскольку «ager vaticanus» переводится как «место гаданий».
Так, в 326 году Ватикан начинает своё существование как специальное сакральное место для отправления католического культа. По сути дела, город-государство вырос из захоронения Святого Петра, которому и посвящено главное здание в стране.
Однако официально Ватикан был признан суверенной автономией лишь в 1929 году, когда Бенито Муссолини решил раз и навсегда прояснить вопрос относительно статуса этого государственного образования.
Стоит отметить, что из-за специфики всего государственного образования, Ватикан иногда бьёт рекорды. Главным трендом страны являются серьёзные проблемы с демографией. Поскольку рождение здесь вызывает больше удивления, чем смерть.
Религия Ватикана
Ватикан отличается от всех других государств. Это словно материальное воплощение мира духовного, более чистого и доброго. И неудивительно, ведь здесь владыка – религия.
Ватикан – духовный центр католицизма
Под его руководством и контролем функционируют многочисленные учебные заведения, католическая печать, радио и телевидение, церковные и светские организации во многих странах мира. Неслучайно даже все искусство здесь подчинено единой теме – религии. Все здесь пропитано священными таинствами. Это центр, источник и основа для творчества всех мастеров и художников, которые здесь работали. Отсюда напрашивается вывод, а не поэтому ли так красив Ватикан и все произведения искусства, что они так или иначе связаны с самым лучшим, что есть в человеке, – с верой.
Ватикан и христианство
Христианство возникло на территории Римской империи, самого мощного в то время государства, но только с ее упадком у последователей новой веры появилась возможность свободного развития. Они приносили в христианство свои обряды и предания, свои таинства. Постепенно получилось так, что христианство впитало в себя черты многих религий и культов и превратилось в своеобразный сплав верований.
В результате таких наслоений христианство, которое сначала не признавало никаких обрядов, стало более мягким и лояльным.
Изображение Христа
Жившие в катакомбах Рима, ранние христиане изображали Христа в виде агнца, а не в виде человека. Отсюда становится понятна христианская символика, которая была очень распространена в Средние века.
Христа также изображали в виде рыбы, издавна считавшейся у различных народов воплощением божества. Христос в образах агнца и рыбы встречается не только в росписях на стенах катакомб, но и в виде соответственно изготовленных бронзовых ламп и светильников.
После смерти Христа, через сто лет в катакомбах появились рисунки, на которых он изображен безбородым юношей, добрым пастырем с ягненком на плечах. Затем уже в установившемся впоследствии Христа изображали с длинными волосами и бородой. Таким его видели и во времена Возрождения.
Все художники изображали Христа, придерживаясь одного канона. Вместе со многими традициями и другими обрядами в христианство вошло и почитание креста. Но этот обычай влился в христианскую религию не сразу, а постепенно. И шло проникновение путем изменения значения символа креста.
Крест почитался и почитается христианами как символ священного орудия смерти Христа. Однако ранние христиане не только не соблюдали эту традицию, но даже презирали и отталкивали ее. И не случайно, ведь смерть на кресте в Римском государстве считалась особенно мучительной и позорной. Так казнили только рабов и преступников. В катакомбах знак креста появился только около III века н. э.
Между тем традиционное изображение креста появилось значительно раньше. Крест оставался священным знаком Бога, подателя блага, Спасителя. Так почитались Осирис, Аттис, Будда и Христос.
Гуманизм и Ватикан
Многие произведения искусства находящиеся в Ватикане были созданы во времена Возрождения, когда христианство пополнилось достижениями античности. Гуманизм как философское течение нашел свое отражение в творчестве Микеланджело, Рафаэля, Леонардо и других крупных мастеров того времени. Но истоки гуманизма лежат еще и в самом христианстве. Основы христианского мировоззрения здесь не затронуты, они несколько обновлены у гуманистов новым пониманием природы вещей и самого человека.
В представлении о природе, созидательнице всего сущего, и в переоценке восприятия человека, его естественного начала, лежит новое направление в понимании мира вокруг. Человек стал сотрудником Бога на земле. Он не греховен, он просто человек со всеми своими слабостями.
Гуманистические рассуждения о личности и самосознании также совпадают с христианской трактовкой. Человека стали воспринимать как ценность, он стал Личностью с большой буквы. Человек вышел первый план в творчестве все художников и мастеров работавших с философской позиции гуманизма.
Наверное, только такое понимание человеческой сущности сделало возможным творчество Микеланджело и Леонардо да Винчи. Неслучайно Христос во всех их картинах почти человек, но только лучший, менее грешный, чем все остальные люди. И человек, всегда имеющий свое лицо. В нем, как писали многие исследователи и художники того времени, виден след присутствия Бога. Поэтому искусство великих мастеров так ценилось Церковью и Папами.