Национальная кухня

На первый взгляд японская кухня кажется экзотичной, хотя в основе всего лежит простая формула. Начинается она с супа, затем следует очень свежая сырая рыба, потом главное блюдо жареная, вареная, распаренная рыба, курица или овощи, завершает все рис и соленья, может быть со свежими фруктами на десерт и чашкой зеленого чая. Вот и все — почти все…

Рис — безусловно, традиционный продукт, и морепродукты — приготовленные на пару, тушеные, жареные или сырые; курица, свинина или говядина (временами) — в порядке частоты употребления; огромное разнообразие овощей (диких и огородных), маринованные, бланшированные или вареные, но никогда не переваренные; соевые бобы во всех мыслимых и немыслимых комбинациях: от закуски до соевого соуса, морские водоросли, применяемые во многих блюдах.

Помимо сырой рыбы, существует невообразимое разнообразие растительности, используемое в готовке, несказанно удивляющее европейский вкус: таке-но-ко (бамбуковые ростки), ренкон (корень лотоса) и драгоценные грибы мацутаке (произрастающие в ревностно охраняемых лесных укрытиях, цена которых подчас превышает $60 за штуку).

Японская кухня на протяжении веков испытывала влияние кухни императорского двора, позаимствованной в Китае. Религиозно формальный стиль еды, называемый юсоку-риори. Готовилась она лишь специально назначаемыми поварами, которые имели статус жрецов имперского сервиса и кулинарного ритуала, который в наши дни почти целиком утерян.

Национальные блюда

Суки-Яки — тонко нарезанная говядина, зеленый лук, грибы, тонкая лапша и соевый творог тофу медленно кипятятся в большой железной сковороде перед вами. Эти ингредиенты готовятся в смеси соевого соуса, кулинарного вина (мирин) с добавлением небольшого количества сахара. Вам дают специальное блюдце с сырым яйцом для того, чтобы охладить кусочки суки-яки перед употреблением. Используя палочки, вы достаете все, что находится на вашей стороне сковороды, и едите, предварительно макнув в яйцо. Лучше этим наслаждаться в компании.

Сашими (сасими) — очень свежая сырая рыба. Подается тонко нарезанной на белой редиске, потертой на терке, с блюдечком соевого соуса и острого хрена (васаби). Сначала рыба макается в соевый соус с хреном, затем употребляется.

Суши (суси) — вообще, суши это маленькие брусочки из риса, на которые кладется тонко порезанный кусочек рыбы. Рис слегка приправлен уксусом, солью и сахаром. Существует три основных типа суши: нигири, чираши и маки.

Нигири Суши — рис формируется в маленькие порционные брусочки ровно на один укус и сверху украшается сырой или приготовленной рыбой. Брусочек следует брать палочками или пальцами и макать в соевый соус.

Чираши Суши — большое количество разнообразных морепродуктов кладется на рис сверху и подается в чаше.

Маки Суши — сырая рыба, овощи или другие кусочки, упакованные в рис суши и обернутые сушеными морскими водорослями.

Оден — часто продаются уличными торговцам на фестивалях, в парках и т.д. Это овощи, осьминоги или яйца, прокипяченные в соевом рыбном бульоне.

Мисо Ширу — суп мису. Густая похлебка, содержащая тофу (соевый творог), грибы или другие кусочки пищи в супе, приправленном соевой пастой. Кусочки вынимаются из чаши, а суп выпивается без использования ложки.

Национальные напитки

Говоря о еде, ни в коем случае не следует забывать о традиционном японском напитке саке (произносится са-кай), напитке самураев, как он был назван одним из заводов. Древние мифы называют это рисовое вино Напитком Богов. В Японии производится более 2.000 марок. Целой жизни не хватит, чтобы в полном объеме постичь все способы и тонкости приготовления это интересного напитка.

Как и другие вина, саке бывает сладким (амакучи) и сухим (каракучи); они подразделяются на токкиу (высший класс), иккиу (первый класс) и никкиу (второй класс), цены соответствующие (знатоки говорят, что это подразделение сделано исключительно из налоговых соображений и совсем необязательно отражает реальное качество напитка).

Лучше всего пить саке комнатной температуры (нурукан), также саке подается горячим (ацукан) или со льдом (рокку де). Наливается оно из токури (маленький керамический кувшинчик) в маленькие чашечки, называемые чоко. Обезоруживающий размер чашек не должен обмануть вас. Японская традиция следить, чтобы чашка вашего визави всегда была полной, может окончиться конфузом.

Кроме баров и ресторанов, существует также специальное место для дегустации саке, изакайя, питейное заведение, в котором подают только саке, обычно дюжина различных видов, включая сорт йизакэ, сорт, производимый в ограниченных количествах, в маленьких местных винокурнях по всей стране.

Транспорт

В большинстве городов Японии в систему общественного транспорта входят поезда, метрополитен и автобусы. Такси, так же используется при перевозке пассажиров, но относятся к категории дорогого транспорта. В крупных городах Японии широко развита система метрополитена, но все-таки основная часть перевозок приходится на наземный транспорт, в том числе применяется и такой вид транспорта как трамваи и монорельсовые системы. Самая крупная железнодорожная компания Японии — Japan Rail (JR).

Все поезда Японии представляют собой:

сверхскоростные экспрессы «Синкансэн»
специальные экспрессы
экспрессы
лимитированные экспрессы
обыкновенные пассажирские поезда (электрички).

Синкансэны отличаются большой скоростью и минимальным количеством остановок между пунктами назначения. Скорость синкансэна достигает 300 километров в час. Остальные виды поездов существенно не отличаются друг от друга, варьируется лишь количество остановок. Эти поезда также относятся к скоростному виду транспорта, так как движутся со скоростью 130 километров в час. Самым популярным видом транспорта японцев является лимитированный экспресс.

специальный экспрессБилеты на поезда могут быть нескольких видов, в частности с резервированием места или без такового. Билет с резервированным местом стоит дороже и гарантирует вам проезд в поезде в удобном кресле, в противном случае, весь путь вы можете простоять. В случае, если вы приобрели билет на лимитированный экспресс, а сели по ошибке в специальный экспресс волноваться не стоит, так как возможно при проверке билетов кондуктору доплатить разницу в билетах. Все поезда укомплектованы мягкими креслами, в поезде возможно выпить кофе или прохладительные напитки, предусмотрены все удобства. В Японии не принято уступать место в транспорте (при покупке билета уже предполагается, что место оплачено) и в каждом вагоне предусмотрены специальные места для инвалидов и детей, которые не рекомендуется занимать. Билет до 6 лет на ребенка не приобретается, а в возрасте с 6 до 12 стоит на 50% дешевле взрослого.

Для туристов специально предусмотрен проездной билет «Джапан рэйл пасс», с помощью которого возможно совершить неограниченное количество поездок в поездах компаний Группы Японских железных дорог, в том числе и на синкансэнах.

Пользуясь метро необходимо помнить, что билет купленный в автомате необходимо сохранять до конца поездки, так как при выходе его необходимо вновь вставлять в автомат, чтобы вас выпустили, в случае отсутствия билета вам придётся его вновь приобрести. Стоимость билета зависит от дальности поездки. Ориентироваться в метро легко, так как и в поездах и на станции содержится информация о маршруте и наименованиях станций, в том числе и на английском языке.

Стоимость поездки в автобусах зависит от расстояния до вашей остановки. Минимальная стоимость 120 иен (1-2 остановки) и по мере удаления от места посадки она может достичь 1000 и больше иен. Сев в автобус необходимо посмотреть на светящееся табло в передней части салона, над кабиной водителя и запомнить цифру, когда будете выходить, также необходимо посмотреть на табло и вычесть разницу между двумя цифрами. Платить нужно самостоятельно вкладывая банкноты или бросая монеты в прорезь специального автомата, при этом у водителя будет высвечиваться сумма, которую вы оплатили.

Если вы приехали в Японию на длительное время (не туристическая экскурсия) и вам приходится часто ездить, лучше купить велосипед, это недорого и значительно сократить расходы на транспорт, в Японии предусмотрены специальные велосипедные дорожки, а в случае их отсутствия можно ездить по тротуару. Если вы планируете передвигаться на значительное расстояние, то вместо велосипеда можно приобрести мопед, что тоже получается недорого. Эти два вида транспорта припарковать можно практически в любом месте и не стоит беспокоиться, что их украдут, на крайний случай на велосипеде (мопеде) можете написать своё имя и тогда вещь всегда найдёт своего хозяина.

Шопинг

Япония — настоящий рай для любителей качественного и разнообразного шоппинга, совмещенного с развлекательной и культурной программой. Несмотря на то, что уровень цен в Японии значительно выше привычного для россиян, поход по крупнейшим торговым центрам и универмагам Японии интересен сам по себе. И, конечно, не могут оставить равнодушным качество и эксклюзивность товаров, а также любезность и ненавязчивость персонала. Меккой для любителей шоппинга в Японии станет Токио. Этому городу есть что предложить поклонникам и многоэтажных моллов, и национальных рынков.

 
Универмаги

Стоит сразу оговориться, что привычных нам супермаркетов в Токио практически нет. Вместо них — многочисленные и разнообразные универмаги.

Isetan — здесь ценовая планка начинается от среднего по японским меркам уровня и устремляется в бесконечность;

Odakyu — место шоппинга для тех, кто обладает очень широкими финансовыми возможностями, так как цены здесь довольно высокие;

Parco — это место, которое хоть и называется универмагом, но сознательно поддерживает стиль работы рынка;

Mitsukoshi — будет интересен даже тем, кто не собирается с головой окунаться в Японии в шоппинг. Это здание является исторической и архитектурной достопримечательностью Токио.

Seibu — один из крупнейших универмагов в мире, но при этом он сохраняет разумную ценовую политику.

«0I0I» (Marui) — центр модной жизни японской столицы. Этот универмаг расположен в главном торговом районе Токио. Как результат, цены здесь часто оказываются несколько завышенными.

 
Торговые районы

В Токио наиболее привлекательные для любителей шоппинга торговые центры и универмаги сосредоточены в нескольких основных районах: Shibuya, Shinjuku, Ikebukero, Ginza и Nihombashi.

Shibuya — главный из знаменитых торговый район Токио. Особенно интересен он будет тем, кто интересуется яркой и необычной для европейского глаза японской молодежной модой. Именно здесь находится знаменитый торговый центр Shibuya 109 Building— сосредоточие огромного множества модных бутиков одежды и аксессуаров для молодежи и подростков.

Даже в отдельно взятом районе шоппинг в японской столице поражает туристов разбросом цен. Так, улица Аойама-дори в районе Shibuya — концентрат самых дорогих магазинов именитых модных марок со всего мира. А вот узкая улочка Takeshita-dori в том же районе, напротив, является скоплением магазинов с модной повседневной одеждой в ассортименте и разумными ценами в чеке.

Ginza — торговый район японской столицы, известный шопперам огромным количеством разнообразных магазинов, торгующих изделиями брендов с мировыми именами.

Авеню Omotesando — основной конкурент района Ginza и альтернатива для туристов Если Париж и Милан — главное место рождения модных тенденций, то Omotesando – основной центр их потребления.

 
Зоны высоких технологий

T-zone — Мекка для тех, кто не мыслит свою жизнь самых современных гаджетов. Туристов привлекает в это место не только обширный ассортимент, но и англоговорящие продавцы.

Laox и Ishimaru — здесь на полках самые последние новинки электроники соседствуют с уже распространенными моделями, которые быстро оказываются уцененными в несколько раз.

 
За сувенирами

Kappabashi Dori – целый квартал, который имеет смысл посетить тем, кто не привык возвращаться из путешествия без целого чемодана национальных сувениров для родных и друзей. Разнообразная мелочь — от палочек и вееров доя пластиковых самурайских мечей — здесь представлена в огромном ассортименте.

Nakamise — торговая галерея, где стоят длинные ряды с традиционными японскими сувенирами. А благодаря невысоким ценам можно будет купить по подарку каждому члену семьи и другу.

«Все по 100 йен» — магазины, где можно купить практически все: от палочек для еды, столовой посуды, вееров, бумажных змеев, оригами до электромассажеров, шагомеров и плаща для собаки. Несмотря на смешную цену, качество товаров в этих торговых точках, как правило, не огорчает покупателей.

Отзывы клиентов (Япония)

Въезд в Турцию

В настоящее время торговая политика Турции находится в полном соответствии с торговым законодательством Европейского Союза. В середине 90-х годов прошлого столетия между Турцией и ЕС было подписано соглашение о Таможенном Союзе. В соответствии с этим соглашением, в торговле между Турцией и странами ЕС отменены все таможенные пошлины и другие налоги, а также количественные квоты, введены принципы свободного обращения товаров. В торговле с третьими странами Турция стала использовать совместные со странами ЕС таможенные тарифы. После подписания соглашения о Таможенном Союзе со странами ЕС в Турции был введен в действие новый Импортный режим, подготовленный с учетом ее обязательств в рамках Таможенного Союза, Всемирной торговой организации и положений подписанных ею с третьими странами Соглашений о свободной торговле. Средняя ставка ограничительного налога на импорт промышленных товаров из третьих стран была снижена.

Соглашение о Таможенном Союзе с ЕС обязывает Турцию заключать соглашения о свободной торговле только с теми странами, с которыми такие соглашения подписали страны ЕС.  В некоторых случаях это условие вступает в противоречие с экономическими интересами Турции, так как, например, открывает ее рынок для стран, выпускающих высокотехнологичные товары, с которыми турецкая промышленность пока не может конкурировать.

В настоящее время действует 26 Соглашений о свободной торговле, подписанных Турцией с третьими странами. Во всех соглашениях о свободной торговле предусмотрено свободное обращение промышленных товаров и льготное налогообложение для сельскохозяйственной продукции.

Для обеспечения свободного обращения в Турции и странах ЕС товаров, произведенных в третьих странах, и устранения возможных препятствий на этом пути, участники Таможенного Союза приняли решение проводить Совместную торговую политику. Средствами проведения общей торговой политики являются:

1. Общие таможенные тарифы. Условием для свободного обращения внутри сообщества товаров из третьих стран является одинаковая для всех его членов ставка таможенных пошлин на них. Перечень общих таможенных пошлин обновляется ежегодно.

2. Общие правила для импорта. Правила предусматривают в случае необходимости проведение контроля и применение защитных мер против недобросовестных импортеров.

3. Антидемпинговые меры. Осуществляемый по демпинговым ценам импорт становится предметом расследования,  по отношению к нему вводятся защитные меры в виде временных финансовых сборов.

4. Защитные меры против дотационного импорта. Импорт, осуществляемый при государственной поддержке страны-экспортера или страны производителя, наносит ущерб производителям стран Союза. По этой причине он облагается налогом, размер которого компенсирует этот ущерб.

Заключение соглашения о Таможенном Союзе с Европейским Союзом привело к либерализации валютного рынка Турции. Иностранные инвесторы, действующие в стране, получили возможность свободного перевода за границу прибыли, дивидендов и других сумм, полученных в результате своей деятельности в Турции. Фирмы с иностранным капиталом, действующие на территории Турции, юридически считаются турецкими и подпадают под действие турецких законов. Сняты ограничения на суммы, необходимые для создания на территории Турции фирм с иностранным капиталом.

После принятия в 1980-х программы либерализации экономики, Турция решила смягчить контроль над импортом и экспортом, что привело к значительному росту внешней торговли. Самым значительным феноменом в турецкой внешнеторговой политике стало учреждение Таможенного Союза между ЕС и Турцией 1 января1996 г. Этот ключевой момент инициировал период, необходимый для юридического инфраструктурного согласования внешнеторговой стратегии с нормами ЕС, и таким образом экспортный и импортный режим были приведены в соответствие с нормами ЕС.

Турецкие таможенные тарифы.

Таможенные пошлины в Турции взимаются во время импортирования на основании базы таможенных тарифов, определяемой на основе принципов таможенной оценки в соответствии с Номенклатурой Таможенных Тарифов.

Определение базы таможенных тарифов в Турции

База таможенных тарифов формируется в соответствии с положениями Соглашения о реализации Статьи VII Генерального Соглашения по тарифам и торговле (GATT).

Основные применяемые в Турции таможенные режимы:

— Режим таможенного склада;

— Режим обработки товаров внутри таможенной территории;

— Режим обработки товаров вне таможенной территории;

— Режим временного импорта;

— Обработка в соответствии с режимом таможенного контроля;

— Транзитный режим;

— Экспортный режим.

(первые 5 режимов относятся к «Таможенным режимам с экономическим эффектом»)

Неустойки по таможенным платежам в Турции

В Таможенном законодательстве предусмотрено 2 вида неустоек по таможенным платежам:

— неустойки, взимаемые в результате операций, вызвавших налоговые убытки;

— штрафы, относимые к нарушениям (процедурные несоответствия).

Штрафы взимаются безотносительно от того, были ли действия       налогоплательщика умышленными или нет.

Импорт товаров в Турцию остается предметом разнообразных контрольных мер, предусмотренных законодательством Турции в части импортного режима. Эти нормы и меры определяют систему импортных тарифов, измененную в соответствии со специальными договорами между нациями и освобождениями от таможенных сборов и/или разрешениями по определенным продуктам. В соответствии с правилами импортного режима Турции, импортные товары могут быть разделены на 3 группы:

Товары, ввозимые с разрешения. Может требоваться разрешение специальных органов, таких как Министерство сельского хозяйства, Министерство здравоохранения, Министерство обороны, Министерство лесного хозяйства, Турецкое атомное агентство.  Более того, некоторые товары могут импортироваться только уполномоченными учреждениями, например, оружие (импортируется Армией), бумажные деньги (импортируются только Центральным Банком Турции) и пр.

Запрещенные к импорту в Турцию товары. Импорт определенных товаров строго запрещен: конопля и продукты опия, все виды соломы, сена, листьев, естественных удобрений, семена шелкопряда, поддельные этикетки и упаковочный материал и пр.

Свободно ввозимые товары. Большинство товаров может ввозиться свободно на основании уплаты таможенных пошлин и взносов в определенные фонды (если это обязательно) по разным ставкам. За исключением товаров к ввозу при наличии разрешения, любой импорт может осуществляться через посредничество любого банка, уполномоченного оперировать валютной наличностью.

Импортные пошлины в Турции. На основании Таможенного Союза между Турцией и ЕС, Турция упразднила все таможенные пошлины, применимые к импорту промышленных продуктов из ЕС, и начала применять Общие таможенные тарифы Сообщества к импорту из третьих стран.

Освобождение от  уплаты таможенных пошлин предоставляется на основании сертификата Инвестиционного стимулирования. Возмещение таможенных пошлин также возможно в Турции для компаний, импортирующих товары к применению в обрабатывающей промышленности товаров, производимых на экспорт.

Импорт в рамках продвижения. Импорт машин и оборудования в рамках Сертификата инвестиционного стимулирования регулируется законодательством Турции о стимулировании и освобождается от НДС и таможенных платежей.

Условия, необходимые, чтобы считаться импортером в Турцию. Любое физическое или юридическое лицо, имеющее индивидуальный налоговый номер, может расцениваться как импортер. Тем не менее, в соответствии с таможенным законодательством Турции, импортеры должны предоставить информационную папку, содержащую Свидетельство о регистрации в Торгово-Промышленной Палате, копию Газеты Торгового Реестра, карточку подписей уполномоченных лиц и письменную доверенность в соответствующие таможенные органы.

Виза в Турцию. Получение и оформление турецкой визы.
Полезное о Турции
Карта Турции
Города Турции
Достопримечательности Турции
Культура Турции
История Турции
Религия Турции
Праздники и традиции Турции
Национальная кухня Турции
Транспорт Турции
Шопинг в Турции

Полезное о Турции

Солнечная Турция с трех сторон омывается морями: Черным — с севера, Мраморным и Эгейским — с запада и Средиземным морем — с юга. Поездка в Турцию почти всегда означает отдых на побережье. Отличные пляжи найдутся везде, где есть вода. И даже, если вы приехали в мегаполис на двух континентах — Стамбул — исключительно за историческими достопримечательностями, избежать в теплое время года посещения одного из стамбульских пляжей вряд ли удастся.

Пляжи Стамбула

За один отпуск здесь можно окунуться сразу в два моря. В Черное: на пляжах в Кильосе к северу от Босфора или на пляжах в Шиле и Агве в азиатской части черноморского побережья. И в Мраморное: пляжи на европейской части побережья Мраморного моря сосредоточены в районах Атакёй и Флорья, а в анатолийской части все большую популярность приобретают пляжи в районе Кадикёе. Во время открытия в 2005 году одного из них в районе Джаддебостан глава округа лично нырнул в воду, а ведь еще совсем недавно купаться в черте города не рекомендовалось из соображений гигиены. Самым лучшим местом пляжного отдыха в районе Стамбула были и остаются Принцевы острова — с их кристально чистым воздухом, прозрачным морем, окружающим острова со всех сторон, анимационными программами и вечеринками с танцами на всю ночь.

 Пляжи Анталийского побережья

Побережье Средиземного моря в районе Анталии — место, где пляжный отдых совмещают с экскурсионной программой, но не наоборот. Главный критерий — привлекательность и удобство пляжей. Среди протянувшихся по всей береговой линии песчаных и галечных пляжей есть свои жемчужины. Так, к примеру, пляж «Клеопатра» в Алании с западной стороны от выступающего в море скалистого полуострова протяженностью почти 2 км известен безупречным песчаным входом в воду и в высокий сезон может принять до 10 тысяч гостей. Со средневековой крепости на широкую полосу пляжа открывается изумительный вид, а с самой Клеопатры в безоблачную погоду можно наблюдать, как солнце, раскалившись докрасна, стремительно опускается в прохладное море.

В 40 км к югу от Кемера затерялся небольшой провинциальный городок Олимпос, известный, в первую очередь, своими античными руинами. Но искушенные ценители отдыха вдали от цивилизации давно облюбовали Олимпос с его чистейшим воздухом, вековыми соснами, апельсиновыми садами, речной заводью с родниковой водой и чудесным галечным пляжем в укромной бухточке. Недалеко от Олимпоса можно взглянуть на еще одно турецкое чудо — Янарташ, или могилу легендарной Химеры. Языки пламени, вырывающиеся из горы на высоте 300 м, представляют в сумерках эффектное зрелище, а объяснение этому весьма прозаичное — природный газ метан сквозь трещины в скалистом плато проникает наружу и возгорается от соприкосновения с воздухом.

 Пляжи Эгейского побережья

На Эгейском побережье тоже есть свои пляжные «звезды» и причина их популярности, как и в случае с Олимпосом, отнюдь не знаменитый турецкий сервис. В 9 км к западу от Сельчука на 5 км протянулся дикий пляж с темным песком — «Памуджак» (Pamucak). Добраться до него можно на машине или маршрутке от Эфеса (7 км) или Кушадасы (12 км). Полосу пляжа, как и тысячи лет тому назад, пересекает извилистая и древняя река Меандр — та самая, что дала название популярному древнегреческому орнаменту. На южном конце пляжа работает работает большой аквапарк при отеле Aqua Fantasy.

В окрестностях Фетхие главная природная достопримечательность — голубая лагуна недалеко от курортного поселка Олюдениз. Длинная коса белого песка отделяет залив от моря, и вода в лагуне всегда спокойная и теплая. Если выбрать для отдыха здесь пляж Бельджекиз, то можно наблюдать за любителями острых ощущений, приземляющихся сюда после полета на парапланах. Кстати, с воздуха на бухту с удивительного цвета водой открывается потрясающий вид!

Свое особенное очарование есть у многих турецких пляжей, именно поэтому часто так сложно выбрать, куда отправиться этим летом. Славится черепахами, гнездящимися здесь, пляж «Изтузу» в Дальяне, гордится присуждаемым из года в год Голубым флагом пляж в Саригерме неподалеку от Даламана, манит туристов уникальным песком, похожим на крошечные жемчужины, пляж Клеопатры на острове Седир.

Необъятная Турция продолжает поражать воображение, даже если собираешься в сотый раз провести там каникулы. Обещание вернуться — с этой мыслью многие покидают эту гостеприимную страну с ее древними памятниками и мягким климатом. Ну, а пляжи Турции без преувеличения можно назвать главной достопримечательностью страны!

Типы гостиниц в Турции

Так называемые клубные отели в Турции — Holiday Village (HV) — комплексы из небольших коттеджей или бунгало с ресторанами, барами, детскими площадками, бассейнами, теннисными кортами и площадками для гольфа. Как правило, такие отели рассчитаны на семейный отдых, причём в большинстве из них предоставляются услуги няни. Клубные отели соответствуют высокому уровню гостиничного сервиса. Различаются HV-1, соответствующие 5* по количеству предоставляемых услуг, и HV-2 — 4*.

Исторические отели

Несмотря на активную застройку новыми курортными комплексами, в стране высока популярность так называемых исторических отелей. В большинстве своём это расположенные в провинции старинные особняки, тщательно восстановленные и частично переделанные для приёма постояльцев. Собственный колорит и размещение в живописных уголках станы делает их весьма привлекательными для разборчивых туристов.

Пансионы

Маленькие пансионы (pansiyons) лидируют в сегмент недорогого размещения. При этом цена в пансионах в одном районе скорее всего будет одинаковой, торговаться бессмысленно: расценки в немалой степени зависят от политики местных властей, а не от хозяев. Табличка «Bosoda var» у входа указывает на наличие свободных мест. Цена размещения — порядка €10-20 (плюс возможность добавить 1-2 раскладушки), дополнительно за €1,5-5,5 можно получить завтраки и обеды «по-домашнему».

Отели без звезд

Помимо традиционно оцененных по пятибалльной шкале «звёздности», в Турции встречаются принадлежащие муниципалитетам «отели без звёзд». Это приблизительно похожие на 1* гостиницы самые простые отельчики с минимальной ценой за ночлег: €4-6 с человека плюс €1-2 за завтрак.

Домики для треккеров

В предгорьях и вдоль популярных маршрутов для активного отдыха стали появляться небольшие гостевые домики для треккеров (в Каппадокии они встречаются даже в пещерах). За €5-7 вас ждут вполне спартанские условия: комнаты на 2-4 человек с простыми кроватями, либо раскладушки и гамаки на террасах.
В предгорьях и вдоль популярных маршрутов для активного отдыха стали появляться небольшие гостевые домики для треккеров (в Каппадокии они встречаются даже в пещерах).
Здесь же пытаются строить модные в последние годы «домики на деревьях», или трихаусы (их много на юго-западном побережье между Антальей и Фетхие), однако большой популярности они пока не завоевали.

Кемпинги

Также для «диких» туристов по всей стране разбросаны кемпинги и места для разбивки лагеря, принадлежащие владельцам близлежащих отелей и пансионатов. Около оживлённых трасс строятся мотели: это могут быть как вполне добротные домики в американском стиле, так и простые палаточные стоянки. Цена подобных предложений традиционно невысока: €3-5 с человека в палатке или €9-19 за ночь в доме плюс €1-4 за аренду палатки и €2-7 за стоянку транспортного средства. Впрочем, останавливаться на свободной земле официально законом не запрещено, немало здесь и «диких кемпингов», однако иностранцам в них лучше не останавливаться.

Ещё одна дешёвая альтернатива отелям — хостелы, молодёжные общежития и небольшие гостевые домики.
Стоимость проживания в турецких гостиницах

Если планируете самостоятельную поездку без покупки тура «всё включено» и желаете сэкономить, ориентируйтесь на предложения от €18-25 в сутки в самых дешевых отелях или €30-45 за размещение в отелях чуть выше классом с отдельной ванной комнатой.

Разница на самом деле существенная: отели и пансионы уровня до 2* (или до €30 в сутки) не гарантируют наличие кондиционера и горячей воды в номере. За €55-82 в день можно рассчитывать на приличный отель уровня 3* и питание в неплохих ресторанах. Причём если отель располагается восточнее Анкары — подобная стоимость уже означает полноправные гостиничные 4*.
Чтобы не оказаться виртуозно обманутыми на месте, запомните правила, несоблюдение которых конкретной гостиницей уже должно вызывать сомнения: официально отели обязаны представлять расценки в лирах. Однако на практике очень часто не только прайсы, но и счета формируются в долларах США или евро, что позволяет владельцам играть на курсах валют. Кроме того, все расценки должны помещаться на виду и обязательно — на ресепшн. Увы, это выполняется далеко не всегда.
Согласно нормативам, гостиничные номера в Турции за €14-24 и выше должны иметь ванную, за €25-31 — включать «бесплатный» завтрак и т. п.

Согласно нормативам, гостиничные номера в Турции за €14-24 и выше должны иметь ванную, за €25-31 — включать «бесплатный» завтрак и т. п. На практике это далеко не всегда соблюдается. При этом требовать наличия минимума услуг вполне действенно и настоятельно рекомендуется.

Впрочем, здесь также есть предложения стоимостью свыше €150 в сутки — преимущественно в отелях крупнейших международных гостиничных сетей.
Скидки и спецпредложения в турецких отелях — далеко не редкость. Вдали от основных курортов и в межсезонье можно получить ощутимую скидку. Кроме того, если останавливаетесь в гостинице со стоимостью номеров свыше €50 дольше недели — вам также положены скидки.

Особенности турецких гостиниц

Турецкие гостиницы классифицируются по европейской «звездной» системе от одной (1 yildizli) до пяти (5 yildizli) звезд. Мотели и виллы имеют два класса: первый (1 sinif) и второй (2 sinif). В отдельных муниципалитетах также встречаются местные системы аттестации. Впрочем, это не мешает обнаруживать в пределах одного класса или категории отели совершенно разного уровня.

В Турции важно размещение отеля не только глобально — то есть по отношению к тому или иному курорту, но и в пределах этого самого курорта. Если прилегающая территория небольшая, а располагается он недалеко от ресторанов и дискотек — вам обеспечены практически круглосуточный шум, запахи кухни в номере и т. п. вне зависимости от «звёздности» помещения.

Внутри отеля важно обратить внимание на следующие подробности: наличие в номере полноразмерной ванны и кондиционера (общая система охлаждения воздуха часто неэффективна). Кроме того, в приморских районах страны дефицит пресной воды, и она нередко подаётся по графику: даже в самых дорогих гостиницах, где красуется табличка DevamlI 24 saat sacak su (Круглосуточная подача горячей воды), это по сути означает солнечную систему нагрева, которая исправно работает только днём. Комфорта добавит альтернативность питания (местная кухня своеобразна и подходит далеко не всем), а также наличие у отеля бассейна и озелененной территории.
Привычных нам двуспальных кроватей (называемых также «французскими») в большинстве отелей Турции нет: альтернативой служит сдвигание двух односпальных. При этом надо быть готовыми к тому, что в консервативных провинциальных районах управляющий может обратить внимание на отсутствие у пары штампа в паспорте или попросту разные фамилии — и не позволить супругам спать в одном номере. Призывать для решения вопроса полицию бесполезно: на своей территории отель вправе устанавливать подобные правила.

В отельных лифтах вы можете столкнуться с отсутствием нумерации на кнопках: световое табло K (katta) означает, что лифт достиг выбранного этажа (двери могут не открываться автоматически), М (mesgul) — лифт ещё едет, Z (zemin kat) — 1 этаж, A (asma kat) — верхний этаж. Бывают и другие обозначения, особенно если есть цокольный этаж и дополнительные нижние ярусы.

Большинство отелей Турции в курортных зонах работает по системе «все включено», в том числе все развлечения размещаются на территории отеля. Но даже при такой системе в отеле могут быть платные услуги.
Форма оплаты во всех гостиницах разная: где-то туристам выдают магнитную карту, на которой фиксируются платные услуги, общий счет печатается перед отъездом. В других принята система чеков: после каждой оказанной услуги туристу на подпись предлагается чек — и все их во избежание недоразумений стоит сохранять до конца пребывания. Некоторые услуги оплачиваются наличными.

Виза в Турцию. Получение и оформление турецкой визы.
Въезд в Турцию
Карта Турции
Города Турции
Достопримечательности Турции
Культура Турции
История Турции
Религия Турции
Праздники и традиции Турции
Национальная кухня Турции
Транспорт Турции
Шопинг в Турции

Карта Турции

Виза в Турцию. Получение и оформление турецкой визы.
Въезд в Турцию
Полезное о Турции
Города Турции
Достопримечательности Турции
Культура Турции
История Турции
Религия Турции
Праздники и традиции Турции
Национальная кухня Турции
Транспорт Турции
Шопинг в Турции

Города Турции

Алания

Этот приморский город за свою историю сменил много амплуа: был пристанищем злодеев-пиратов, которые терроризировали добрую половину Средиземного моря, был свадебным подарком Клеопатре, был рядовым торговым портом и вот, в конце XX века, переквалифицировался в один из самых знаменитых курортов мира.

Анталия

Можно по-разному относиться к этому русскоговорящему (с небольшим турецким акцентом) курорту — ругать его за пьянство и разврат — но миллионы ведь не могут ошибаться? Видимо, земной рай в представлении россиян находится именно здесь: дешевый, сердитый, разухабистый, а главное — все включено: и евы, и адамы, и зеленый змий!

Белек

Чистый морской воздух, леса дурманят округу эфирными маслами хвои и эвкалипта, крупный песок не мутит прибрежные воды. Что еще можно услышать в рассказах про Белек? Разве что то, что эта Турция местами сильно отличается от остальной. Здесь отели дороже, пляжи чище, и даже шведский стол в отелях «all inclusive» разнообразнее. Почти у каждого отеля 4-5* — собственное гольф-поле. Немногочисленные «трешки» стоят на второй и третьей линии от берега и не имеют собственных пляжей.

Бодрум

Название города Бодрум стало настолько популярным брендом, что, вывеску «Bodrum kebab» можно встретить даже на Волкинг стрит в Паттае. В древности на его месте была столица Карии — Галикарнас с первым в истории мавзолеем, который был признан чудом античного мира. В наше время Бодрум стал одним из крупнейших в Европе центров ночной клубной жизни. Теперь город, в котором жил «отец истории» Геродот, разрушил Александр Великий, был базой крестоносцев и завоевывал Сулейман Великолепный, оккупировали европейские туристы. Этому способствует также умеренный средиземноморский климат, большой яхт-клуб и близость греческих островов Родос и Кос.

Кемер

Курорт «русско-немецкой» дружбы. Местные пляжи и отели буквально оккупированы русскими и немцами. И первые и вторые любят гулять шумно и с душой. А в перерывах между обильными возлияниями и неутомимыми плясками на ночных дискотеках «Aura» и «Inferno» туристы мирно загорают на пляжах, катаются на катерах и яхтах.

Конья

Двести с лишним лет город был столицей Румского султаната, первого турецкого государства. Здесь находится мавзолей основателя ордена крутящихся дервишей, поэта-суфия Джеллаледдина Руми, более известного как Мевлани. Театрализованные представления с крутящимися дервишами устраиваются во многих туристических местах, но оригинальное действо можно лицезреть только в столице суфиев — Конье.

Мармарис

Путевки в Мармарис, расположенный в месте слияния двух морей — Эгейского и Средиземного, стоят столько же, сколько на популярные турецкие курорты. В чем же отличие? Те же улыбчивые турки, такое же огромное количество баров и море ласковое, синее и теплое (разве что весной вода в нем прогревается позже, чем в Анталии). А все очень просто. В жаркий летний период здесь нет такого беспощадного зноя. В непогоду – почти нет волн. И гавань – на зависть Ницце и Каннам: белоснежные яхты и лодки вперемешку с деревянными, под старину, прогулочными гюлетами.

Стамбул

Стамбул насыщен римскими, византийскими и османскими памятниками архитектуры. Каждая эпоха оставила память о себе: Константинополь стал оплотом православного христианства, на месте языческого храма Артемиды появился православный собор Святой Софии. Прошло время, воля Аллаха и ятаганы воинов Мехмета Второго сместили христианских императоров, поменяв их на султанов. Град Константина стал столицей Османской империи, а нынче, хоть административная столица перенесена в Анкару, как и прежде, остаётся деловой и культурной столицей.

Регион Каппадокия

Знаете ли вы, кто такие троглодиты? Варвары, недочеловеки, дикие люди? Ничего подобного! В переводе с древнегреческого «троглодитус» означает «живущий в пещере», именно так греческие купцы и путешественники называли обитателей пещерных городов Каппадокии. Эта гористая местность в центральной Турции была населена людьми с древнейших времен. Огромная территория с лунными пейзажами, фаллическими столбами и грибообразными сооружениями, подземные города, где первые христиане укрывались от врагов — это и есть Каппадокия.

Виза в Турцию. Получение и оформление турецкой визы.
Въезд в Турцию
Полезное о Турции
Карта Турции
Достопримечательности Турции
Культура Турции
История Турции
Религия Турции
Праздники и традиции Турции
Национальная кухня Турции
Транспорт Турции
Шопинг в Турции

Достопримечательности Турции

Паммукале — «Хлопковый замок». Богатые минеральными солями воды термальных источников, за тысячелетия своего существования образовали белоснежные известковые террасы, которые издали напоминают фантастический замок. Вы можете принять ванны, оцененные самой Клеопатрой, осмотреть руины древнего города Хиераполиса,
 
Аланья  — Небольшой городок, расположенный в живописной бухте, защищенной старинной крепостью, сохранившейся со времен султана Алаэддина Кейкубата, и служившей базой для киликийских пиратов.
 
Миры Ликийские — Древний город Миры, основан в 5 веке до Н.Э. Здесь сохранились скальные гробницы эпохи ликийского союза и греко-римский театр.
 
Кекова — Остров Кекова. Воды, омывающие его, скрывают развалины древних поселений, разрушенных и погрузившихся в пучину во время одного из землетрясений.
 
Каппадокия — Помимо удивительных скальных образований здесь расположены каньон Яхлара, 7-ми этажные подземные города Деринкой и Каймакли, а так же город- музей Герем.
 
Эфес — Один из самых древних эллинских городов-колоний в Малой Азии, основанный в 11 веке до Н.Э. Здесь сохранилась основная структура древнего города: фасад античной библиотеки Цельмиуса Полинемуса, две агоры, бани, дома богатых горожан. Увиденное позволит составить представление об устройстве античного поселения.
 
Троя — Легендарный город, битва за который воспета Гомером в «Илиаде». На месте, указанном великим греческим поэтом, найдено более десяти поселений разных периодов, начиная с 3000 года до н.э. Последний город, от которого сохранились улицы, храм Афины, театр, просуществовал с 1 века до н.э. по 500 год н.э.
 
Перге — руины огромного стадиона, театра и роскошной дороги, окруженной колоннами, времен римлян.
 
Кайсери — раскоп древнего города хеттов Канеш (3 тысячелетие до н.э.).
 
Аспендос — знаменитый амфитеатр, наиболее хорошо сохранившийся в мире. Развалины римского акведука.
Дельфинарий Ваши дети и Вы будете в полном восторге от выступления дельфинов и тюленя в дельфинарии, расположенном на территории Аквалэнда в Анталии. После представления вы сможете в бассейне вместе с дельфинами и приобрести картины, нарисованные ими в свободное от выступлений время.
 
В Бодруме расположен крепостной замок св. Петра, живописный порт, где швартуется множество яхт, катеров и пестрых рыбацких лодок.
 
Измир — Древний город на побережье Эгейского моря, с богатой историей, богатый архитектурными памятниками.
 
Стамбул — большое количество памятников архитектуры, в том числе церковь св. Софии VI века (в XV веке была перестроена под мечеть, сейчас в здании находится музей); мечеть Баязеда II, мечеть Сулеймана 1; дворцовый комплекс Топкапи Сераль, в котором расположен музей с коллекцией султанских драгоценностей, а также предметов, принадлежавших пророку Мухаммаду; дворец Долма Багген (XIX век); замок Едикюль; Галатская башня. Для того, чтобы бегло осмотреть все основные достопримечательности Стамбула, вам потребуется минимум 2-3 дня.

Виза в Турцию. Получение и оформление турецкой визы.
Въезд в Турцию
Полезное о Турции
Карта Турции
Города Турции
Культура Турции
История Турции
Религия Турции
Праздники и традиции Турции
Национальная кухня Турции
Транспорт Турции
Шопинг в Турции

Культура Турции

Османская литература и придворная музыка Турции имели по большей части религиозный характер и звучали напыщенно и печально для западного уха. Изобразительное искусство были ограничены требованиями ислама, запрещавшими изображать существа «с бессмертной душой», поэтому талантливые мусульмане не тянулись к этому виду искусств. Турецкие музеи наполнены изысканными цветными плитками, изящными стеклянными вазами, украшенными резьбой по дереву дверями мечетей, сверкающими цветными Коранами, замысловатыми украшениями и роскошными костюмами. Ататюрк во мгновение ока перевернул культуру Турции, дав возможность процветания живописи, скульптуре, литературе, западной музыке (он любил оперу), танцам и драме. Введение нового, основанного на латинице алфавита повысило уровень грамотности большего количества людей, а османская придворная проза позволила использовать национального языка. Несколько турецких писателей, включая Назима Хикмета, Яшара Кемаля и Орхана Памука, получили известность не только в Турции, но и в мире. Недавно османские искусства, такие как бумажная отделка под мрамор и теневые кукольные пьесы получили известность. По сей день в Турции не угасает страсть к плетению ковров.
 
Фольклорная музыка была (и до сих пор остается) энергичной. Турецкая музыка, которую можно часто услышать по радио, является традиционной народной музыкой, но имеет современную городскую направленность. Тысячелетняя традиция существования турецких трубадуров была практически уничтожена телевидением и кассетами, но песни великих трубадуров до сих пор популярны, они часто записываются и транслируются. Кинематограф Турции имеет долгую историю, он бурно развивался в 20-х годах двадцатого века, быстро распространялся после Второй Мировой войны и начал затрагивать общественные и политические проблемы с 1960 по 1970-ые годы. Турецкое кино характеризуется честностью, натурализмом и сухим юмором. Среди режиссеров популярны Илмаз Гюней, Тунч, Басаран, Зюльфу и Омер Кавур.
 
Хотя турецкий и является достаточно простым языком, правила порядка слов и образование форм глаголов очень отличаются от индоевропейских языков, что делает его сложным для изучения. Глаголы могут быть такими сложными, что представляют собой целые предложения. Посмотрите на длину этого: “Afyonkarahisarlilastiramadiklarimizdanmisiniz?” (Разве вы не один из тех людей, которых мы старались, хоть и неудачно, сделать похожим на жителей Афьонкарахисара? (Afyonkarahisar)) Не отчаивайтесь – спросить «Где туалет?» намного легче.
       
99% населения Турции – мусульмане, в основном — сунниты, но на востоке и юго-востоке страны есть шииты и алевисы. Многие турецкие традиции и образ жизни берут свое начало от законов Ислама. По этикету требуется носить скромную одежду и снимать туфли при посещении мечети. В областях, не часто посещаемых туристами (или местах, где можно почувствовать консервативное исламское влияние) у женщин должны быть закрытыми голова, руки и плечи, они должны носить скромные платья и юбки не выше колен. Избегайте посещения мечетей во время молитвы и в пятницу – священный день мусульман. Другие турецкие традиции связаны с вежливостью – сами турки жалуются, что даже из двери нельзя выйти без стандартных любезностей, продолжающихся в течение 5 минут, но, тем не менее, ваши попытки использовать эти пережитки придворных традиций приведут в восторг ваших турецких хозяев.
    
Многие женщины, приезжающие в Турцию, жалуются на моральные и физические домогательства. Хотя не нужно бояться и позволять глупым проблемам портить ваше путешествие, все-таки следует соблюдать какую-то осторожность. В конце-концов, не ходите с обнаженным торсом, плечами и ногами, особенно, если вы путешествуете в восточной части страны. Можно также одеть обручальное кольцо. В время пеших прогулок, старайтесь выглядеть сосредоточенными, не обращайте внимания на свист в вашу сторону и избегайте пустынных улиц после наступления темноты. Если вы где-то едите в одиночку, лучше посещать семейные столовые. Пить одному в местном баре — очень глупо.

Виза в Турцию. Получение и оформление турецкой визы.
Въезд в Турцию
Полезное о Турции
Карта Турции
Города Турции
Достопримечательности Турции
История Турции
Религия Турции
Праздники и традиции Турции
Национальная кухня Турции
Транспорт Турции
Шопинг в Турции