Достопримечательности Гватемалы

Оцените этот материал

Гватемала — одна из самых колоритных стран Центральной Америки. Один из центров могущественной цивилизации индейцев майя (II — IX вв. н. э.) и место зарождения еще более древних народов доколумбовой Америки, Гватемала славится обилием памятников истории и культуры. Три исторических памятника Гватемалы, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, как бы отражают этапы истории страны — Археологический парк «Руины Куиригуа» и Национальный парк Тикаль созданы на месте одних из главных центров цивилизации майя, а город Антигуа-Гуатемала представляет множество образцов испанской колониальной архитектуры. Некогда пышные дождевые леса страны сохранились нетронутыми лишь на северо-востоке, да на крутых горных склонах, но естественный растительный и животный мир страны несет в себе множество черт реликтовых влажных тропических лесов. Одним из наиболее интригующих аспектов Гватемалы является также бесконечное экзотическое разнообразие предметов ручной работы индейского населения, в которых, как в зеркале, отражается вся многовековая культура местных народов.

Горный запад
Столица страны — Гватемала-Сити, был основан в 1776 году под именем Нуэва-Гватемала-де-ла-Асунсьон и являлся третьим по очереди «вариантом» столицы. Четко спланированный по испанской системе, город протянулся поперек горной долины у подножия вулканов Пасайя и Фуэго, заняв и саму долину, и близлежащие склоны, по которым карабкаются улочки окраин.

Старая столица страны — Антигуа-Гуатемала, лежит в широкой горной долине Панчой, зажатой между конусами вулканов Агуа, Акатенанго и Фуэго, в 45 км западнее Гватемала-Сити. О

Лежащая вокруг Антигуа горная местность является, возможно, наиболее очаровательной и красивой частью страны. Цепь величественных вулканов на юге и высокие горные цепи, которые доминируют над ее северными границами, обрамляют край пологих гор, озер, горных рек и живописных глубоких долин. Из тринадцати вулканических конусов, которые стеной стоят над западной окраиной района, три вулкана все еще активны — Пасайя, Фуэго и Сантьягито. Даже несмотря на столь явную угрозу стихии, сельская местность вокруг красива и спокойна, орошаемые чистейшими реками долины с террасами на склонах населены дружелюбными и гордыми людьми, почти стопроцентно принадлежащих к потомкам майя (чем они очень гордятся, кстати). Здесь стоит посетить Центр кофе в Алотенанго, великолепное кальдерное озеро возле Панахачель, традиционные индейские деревеньки Санта-Мария-де-Хесус и Сантьяго-Атитлан, рыночный городок Солола и другие населенные пункты вокруг необыкновенно живописного озера Атитлан, или подняться по пешеходной тропе на склоны грозных местных вулканов.

Лежащий на высоте 2030 м над уровнем моря туманный город Чичикастенанго окружен живописными долинами и обрамлен зубчатыми грядами горных хребтов. Чичикастенанго известен еще с доиспанских времен как крупнейший торговый центр империи майя.

Коммерческий центр юго-западной части Гватемалы, Кесальтенанго, обычно называемый прсто Шайла, является превосходной отправной точкой для экскурсий в близлежащие деревни.

Красивая вулканическая местность вокруг Кесальтенанго также изобилует интересными местами. Здесь можно посетить горячие источники в Лос-Вахос и Фуэнтес-Георгинас, живописнейшую деревню Зуниль — центр производства традиционной местной одежды, или центр производства прекрасной шерсти — Момостенанго.

Расположенный на тихоокеанском побережье Гватемалы городок Санта-Люсия-Коцумальгуапа — одно из лучших мест для знакомства с искусством и культурой доколумбовой Америки. Бескрайние сахарные плантации и финкас («финка» — ранчо, плантация) вокруг города перемежаются множеством руин и археологических участков, содержащих следы древних цивилизаций.

В горных районах Альта-Верапаса интересны славящийся пейзажами и кофе Кобан (столица региона), кристально-чистое озеро Бальнеарио-Чам-Че и часовня Чишим над городом Верапас, многочисленные индейские деревни и пещеры в долине Ланкин, охраняющий область древнего дождевого леса заповедник Челема (здесь одна из самых больших в стране популяций птицы кетцаль), бирюзовые водоемы известняковой гряды Семук-Чампи недалеко от Ланкина, пещера Грутас-де-Ланкин (60 км восточнее Кобана) с огромной колонией летучих мышей, заповедник Биотопо-де-Кетцаль (11,5 кв. км) у деревни Пурулья, «родина тарзанки» — город Кубулько (ритуал прыжков со скал с эластичным жгутом на ногах и впрямь практикуют здесь уже лет 800), многочисленные руины майя вокруг Рабиналь, руины Утатлан (Кумаркаах, 4 км западнее Санта-Круз-дель-Киче), знаменитый «треугольник Ишиль», где индейцы говорят на одноименном загадочном языке, а также изолированная долина Салама, в которой проживают индейцы из группы «покомчи».

Север Гватемалы
Расположенный в 548 км к северу от столицы, древний город Тикаль был одним из крупнейших городов цивилизации майя.

В лесах вокруг Тикаля есть еще несколько больших древних городов, но они не расчищены от сельвы, и добираться туда надо пешком. Самый интересный и труднодоступный древний город, получивший условное название Эль-Мирадор, лежит у границы с Мексикой. В 24 км севернее Тикаля лежат древние руины Вашактуна, почти полностью скрытые под пологом леса.

Также стоит осмотреть обширный и хорошо сохранившийся древний город майя Закулеу близ Уэуэтенанго (200 км от столицы), один из самых больших и древних городов майя — Сиваль, комплекс Куиригуа близ озера Исабаль на востоке страны, Эль-Зотц в 30 км западнее Уашактуна, а также несколько меньший по размерам, чем Тикаль, древний город Рио-Азул у места схождения границ с Мексикой и Белизом.

Столица покрытой джунглями северо-восточной части Эль-Петена, Флорес был построен на небольшом острове на озере Лаго-де-Петен-Итца, и связан полукилометровым мостом с пыльным городком Санта-Елена на берегу.

Юго-западнее Флорес лежит один из наиболее доступных и внушительных археологических памятников страны — Сейбаль. Окруженный многовековым лесом из огромных деревьев «сейба», город славится своими резными каменными стелами, соединяющими две главные площади древнего города, и массивной каменной платформой неизвестного назначения.

Еще южнее находится красивейшее озеро Лаго-де-Петешбатун, изобилующее живой природой и руинами майя, в первую очередь развалинами одного из крупнейших городов той эпохи — Акуатека, а также руинами столицы огромной империи — Дос-Пилас (VIII-X вв. н. э.).

Северо-восток страны
В устье реки Рио-Дульче, на самом северо-востоке страны, лежит колоритный городок Ливингстон, славящийся своим уникальным сплавом гватемальской и карибской культур. Это отправная точка для поездок на лодках по Рио-Кечуче и Рио-Коколи, к каньонам на Рио-Дульче, в заброшенный город Рио-Дульче (Фронтерас), в крепость Сан-Фелипе (XVI в), на озеро Лос-Дуарте, к руинам Куиригуа, к водопадам Лас-Сиете-Альтарес, а также к заповедным пляжам и рифам Кайос-Сподильяс. Это и одна из лучших точек для морской рыбалки в регионе.

Стоит отметить многочисленные озёра Гватемалы, замечательные своей красотой и чистотой — Атитлан, Аматитлан, Аярса, Исабаль, Петен-Итца и Гуиха, красоту которых дополняют вулканы, расположенные поблизости. Эти озёра привлекают туристов не только красотой, но и легендами, сложенными вокруг них (например, красивейшее озеро Атитлан, согласно легенде, славится своей коварностью и не допускает вмешательства человека в «свои дела»).

Вдоль обоих побережий страны протянулась цепь небольших курортных городов-курортов, находящихся сейчас в процессе бурного развития.

Культура Гватемалы

Оцените этот материал

Население Гватемалы широко известно своим сильным сопротивлением ассимиляции, даже в наши дни здесь проживает больше индейцев, чем метисов и европейцев. Фундаментальный раскол между индейцами, которые продолжают следовать традиционному образу жизни и говорящими на своих языках, с одной стороны, и метисами и испанцами с другой, хорошо заметен в общественной жизни и обрядах страны. В отличие от других стран Центральной Америки, жители Гватемалы сохранили обычаи и традиции своих индейских предков в довольно большом объеме. Миллионы людей по-прежнему ходят в традиционных костюмах и вообще ведут образ жизни, мало изменившийся со времен Конкисты. Потомки майя до сих пор почитают, наряду с христианскими святыми, различных тотемических животных («нахуаль»), причем черты этих животных часто стараются перенести в свое поведение.

Для многих индейцев христианский крест является «наследником» древнего символа майя, означавшего четыре стороны неба. Поэтому католицизм принимает порой довольно причудливые формы – традиционные индейские верования смешиваются здесь с христианскими догматами, церемонии довольно необычны, а пантеон святых щедро разбавлен местными персонажами. Например, в горах очень популярен Святой Симеон (Ри-Ла-Мон), который в местной версии является «сплавом» древнего бога леса, конкистадоров и библейского Иуды (в жертву ему приносят обычно сигары и бутылки рома). Часто мужчины посвящают год или два служению святому покровителю деревни, вступая в деревенские братства или отправляясь на послушание в монастыри. При этом христианская религия занимает крайне важное место в гватемальской жизни. Каждая деревня имеет свою церковь, в домах постоянно горят лампадки у ликов святых, а священники пользуются непререкаемым авторитетом.

Большое влияние, наряду со служителями церкви, имеют колдуны, знахари и шаманы («брухос», «ахкунес», «захурин» или «чучкухавес»), способные, по местным поверьям, накладывать или снимать проклятия, предсказывать будущее и ходатайствовать за людей пред богами. По индейским поверьям болезни и несчастья могут быть вызваны «охое» («злой глаз»). Поэтому особенно восприимчивые к сглазу люди (беременные женщины, дети, старики) окружаются обычно десятками амулетов и не показываются посторонним людям. Этой же цели защиты от злых сил служит традиционная индейская шляпа-котелок, которая обычно насыщается различными амулетами и освящается либо на алтаре церкви, либо у местного колдуна.

Большая часть гватемальской жизни вертится вокруг семьи. Гватемальцы говорят, что «родители – «эспехос» (зеркала): через них вы узнаете кем являетесь и чем можете стать». Дети зависят от родителей и их советов в течение всей жизни. Причем очень часто все члены семейства разных поколений живут или вместе или рядом друг с другом, и проводят вместе много времени. Любое приглашение рассматривается как приглашение для всех членов семейства, включая детей и бабушку с дедушкой. Также очень велико уважение и забота о пожилых родственниках, а крестные родители («падриньос») считаются полноправными членами семьи. Гватемальские женщины обычно выходят замуж довольно рано и стремятся иметь много детей (часто они рожают дома, чтобы не попасть под «охое»). Причем брак допускается как церковный, так и светский.

Большинство гватемальцев использует для повседневной жизни некоторые виды одежды европейского образца, хотя в сельских районах предпочтение отдается традиционным формам платья – мужчины все еще носят «сандалсор» и шерстяные «пончито», которые считаются отличительными формами одежды майя. Женщины используют «цутес» (род одеяла) и своеобразные повязки для ношения корзин или младенцев. А традиционные разноцветные вязаные шапочки «с ушками» и шляпы-котелки часто являются не просто головными уборами, а идентификационным знаком, показывающим принадлежность носителя к какой-то племенной или социальной группе.

Большинство гватемальцев имеет сложные фамилии, состоящие из двух частей, но при общении используется только первая часть (у мужчин) или вторая (у женщин, или просто по фамилии мужа).

История Гватемалы

Оцените этот материал

В историческом развитии Гватемалы выделяют 5 основных этапов: до испанский период, завоевание Гватемалы конкистадорами и генерал-капитанство, борьба за независимость от Испании, республиканская и современная Гватемала.

Несмотря на то, что Гватемала маленькая страна, она обладает богатой историей, полной трагических моментов: диктатур, катастроф, освободительных войн и т.п.

Обо всём этом невозможно рассказать здесь, как бы этого ни хотелось. Коротко вспомним самое важное и интересное. (Хотя как знать, в истории любой нации нет ничего второстепенного).

Территорию страны с древнейших времён занимали индейские племена, давшие ей название — Гватемала (плодородная земля). К 300 году н.э. племена объединились в одну великую империю майя. Её расцвет произошёл в период с 300 по 900 г.г. Кроме Гватемалы, эта империя занимала территорию Гондураса и юга Мексики. Население империи говорило на одном языке — протомайя, существовала письменность. Сохранились некоторые религиозные источники. (Современные учёные до сих пор не могут полностью расшифровать их, однако в 40-50 годах нашего века советский историк и филолог Ю.Н. Кнорозов смог расшифровать большую часть иероглифов, и это стало открытием века в лингвистике.)

В до-испанский период начало развиваться строительство: были построены религиозные и военные сооружения — пирамиды, стали строить городские сооружения (Каминал Хуйю, остатки которого найдены на территории нынешней столицы), появилась глиняная посуда. В этот период превозносится культ женщины — символ плодородия.

На плато Петен возведены города Тикаль и Уаксактун (после 650 года). С этого периода, в течение 350 лет, происходит пик развития цивилизации майя: построены стелы и пирамиды, при виде которых в Тикале до сих пор захватывает дух. К этому периоду относится также появление городов Паленке, Киригуа, Копан, Яксчилан, Бонампак и Алтарь жертвоприношений.

У цивилизации майя была строгая социально-политическая система. На верху находились военные священники, затем шли архитекторы и художники, воины, торговцы и строители. В самом внизу находились крестьяне и рабы. Религия майя была основана на почитании природных явлений, прежде всего следованию сухого и дождливого сезонов. Священники проводили пышные церемонии. Существовали у майя предания о происхождении мира и человека.

Но к IX веку начался упадок цивилизации. Связано это прежде всего с воинствующим характером индейцев, с их жестокостью по отношению к врагам. Принято считать, что майя, из-за нашествия племён тольтеков, покинули свои города и двинулись на северо-запад, в Мексику, где на полуострове Юкатан были построены города Майяпан, Чичен-Итца и Уксмал. К XIII веку, в связи с частыми войнами и разобщённостью, произошёл упадок цивилизации майя.

Ко времени прихода испанских конкистадоров в Гватемале остались племена киче, кекчи и какчикелей, чья социальная организация была похожа на майя. Эти племена проживали на центральном плоскогорье и, также как и майя, они строили города, служившие административными, гражданскими и религиозными центрами. Управлялись эти города четырьмя правителями: двое выполняли функции правительства, третий был священником и четвёртый — военно-командующим. Все племена достигли больших успехов в математике, имели письменность, развитую культуру, искусство и религию.

Дальнейшее развитие индейских цивилизаций было прервано конкистадорами. В 1524 году Эрнан Кортес оправил из Мексики отряд, под командованием Педро де Альварадо в Гватемалу. Отряд, состоявший из 300 испанцев и множества индейцев тлаксакальтеков, встретился с индейцами киче и после нескольких битв на реке Тилапа, в Сапотитлане и у вулкана Санта Мария, сжёг их столицу Гумаркаай. Затем отряд вошёл в столицу какчикелей город Иксимче и 25 июля 1524 года Альварадо основал столицу испанской Гватемалы, которая позднее, 22 ноября 1527 года, была перенесена в долину Альмолонга, к подножию вулкана Агуа. Пятнадцать лет спустя, в 1541 году, мощный поток вулканической воды снёс город и столица вновь, в 1543 году, перебралась на другое место, в долину Панчой. Здесь столица генерал-капитанства Гватемала оставалась до 1773 года (сейчас город известен под названием Антигуа (древняя) Гватемала, о ней мы расскажем отдельно, ниже), когда сильное землетрясение заставило снова, в последний раз, перевести столицу на новое место, на этот раз в долину Вирхен, где она находится до сих пор. В 1776 город был окрещён именем Новая Успенская Гватемала (Nueva Guatemala de la Asunciоn).

С того времени город стал развиваться и стал центром всей Центральноамериканской колонии Испании. Здесь были созданы школы, монастыри, соборы, административные сооружения и т.д. В 1660 году Хосе де Пинеда Ибарра основывает первую типографию. В 1676 году появляется один из первых в испанской Америке университет Сан-Карлос, существующий до сих пор. В 1729 году выходит первый номер “Газеты Гватемалы”. Таким образом и продолжалось развитие одной из испанских колоний Нового Света.

Однако под влиянием событий, происходивших как в самой Испании (война с Наполеоном, кортесы и Кадисская конституция 1810 года и так далее), так и в Америке (независимость США, война за независимость в Мексике и Южной Америке), Гватемала добилась отделения от метрополии 15 сентября 1821 года. Немного позднее была основана федерация Объединённых провинций Центральной Америки, куда вошли все бывшие центрально — американские территории Испании. В 1839 году Федерация распалась, и Гватемала обрела полную независимость. Затем началась эпоха перемежающихся диктатур и либеральных реформ, что связано с тем, что Гватемала — аграрная страна, в которой не было развитой промышленности.

В начале XX века две диктатуры, поддерживаемые США, изолировали страну от остального мира. С 1898 по 1920 г диктатором стал Мануэль Эстрада Кабрера, затем, после небольшого либерального периода, с 1931 по 1944 гг. — диктатура Хорхе Убико Кастаньеды. Первый диктатор запомнился народу тем, что “вручил” все богатства страны иностранным компаниям (об этом писал Нобелевский лауреат гватемальский писатель Мигель Анхель Астуриас в своих романах “Сеньор Президент”, “Зелёный папа”, “Уик-Энд в Гватемале” и др.). В этот период хозяином в стране стала United Fruit Co.

Второй диктатор, Убико, знаменит своей страстью к строительству. При нём в столице были возведены Национальный Дворец (ныне Дворец Культуры), Дворец Полиции, рынки, мосты и так далее. Ему удалось выплатить внешний долг страны. Но его правление сопровождалось террором и запугиванием гватемальцев репрессиями.

Наиболее ярым противником засилья североамериканского капитала в стране стал Хакобо Арбенс, избранный президентом на выборах 1951 года. Он решил национализировать североамериканские компании, которым принадлежала большая часть ресурсов в Гватемале, за что и поплатился. В 1954 году отряды, натренированные ЦРУ, вторглись в страну с целью свержения законного президента. Дело дошло до воздушных бомбардировок столицы. Арбенс был вынужден покинуть свой пост и укрыться в Мексике.

Затем страна пережила целую серию выборов президентов, основанных на лжи и фальши, и лишь в 1995 году в Гватемале прошли по-настоящему демократические выборы, на которых победу одержал Альваро Арсу Иригойен. В течение его президентства проведён ряд реформ, заключён Договор о мире в Центральной Америке, прекращена партизанская война, длившаяся более 20 лет, возобновлены дипломатические отношения между Россией и Гватемалой, установленные с СССР в 1945 году и никогда не поддерживаемые.

3 января 2000 года на новых президентских выборах победил кандидат от одной из правых партий Альфонсо Портильо. Уже в мае 2000 года в столице случились беспорядки из-за повышения цен на проезд в автобусах. Беспорядки начались с забастовки студентов университета Сан-Карлос (к слову, студенты именно этого университета всегда имели славу бунтарей), затем в течение трёх дней беспорядки потрясли город своей бессмысленностью и жестокостью — погибло несколько человек и сожжено более 50 автобусов. Однако правительство смогло урегулировать конфликт.

В последние годы Гватемала привлекает огромное количество туристов. И не зря. Здесь есть что посмотреть.

Религия в Гватемале

Оцените этот материал

Католики и протестанты Гватемалы

50-60% населения — католики, 40% — протестанты, и 1 % следует за местной майяской верой. Католицизм был официальной религией в течение колониальной эры. Однако, Протестантство увеличилось заметно в последние десятилетия. Больше чем одна треть Гватемальцев — Протестант, chieflyEvangelicals и Pentecostals. Для традиционных майяских методов характерно быть включенным в католические церемонии и вероисповедание, явление, известное как syncretism. Практика традиционной майяской религии увеличивается в результате культурных защит, установленных согласно мирным соглашениям. Правительство установило политику обеспечения алтарей в каждом майяском крушении, найденном в стране так, чтобы традиционные церемонии могли быть выполнены там.

Верующие других религий

Есть также маленькие сообщества евреев, оцененных между 1200 и 2000, мусульмане (1200), буддисты в пределах 9000 — 12000, и члены других вер и тех, кто не выражает веры. В стране есть много атеистов, но тема открыто не затронута, и никакие надежные статистические данные не доступны для этого населения.

Церковь Иисуса Христа Современных Святых

У Церкви Иисуса Христа Современных Святых в настоящее время есть более чем 215 000 участников в Гватемале, составляя приблизительно 1.65 % предполагаемого населения страны в 2008. В 1948 первого члена церкви в Гватемале окрестили. Членство росло к 10 000 к 1966, и 18 лет спустя, когда Городской Храм Гватемалы был посвящен в 1984, членство повысилось к 40 000. К 1998 членство учетверяло снова к 164 000. Церковь продолжает расти в Гватемале; это объявило и начало постройку Храма Гватемалы Quetzaltenango, второго храма церкви в стране.

Праздники и традиции Гватемалы

Оцените этот материал

1 января — Новый год.
6 января — Крещение.
март-апрель — Страстная неделя.
1 мая — День труда.
30 июня — День вооруженных сил.
15 сентября — День независимости.
12 октября — День Колумба (закрыты только банки).
20 октября — День Революции.
1 ноября — День Всех Святых.
24 декабря — Сочельник.
25 декабря — Рождество.

Количество всевозможных праздничных мероприятий в стране просто неисчислимо. Каждая деревня или город имеют своего святого покровителя, день которого празднуют обычно с большим размахом, начиная с музыкальных представлений и церковных служб, и заканчивая различными праздничными процессиями и фейерверками. Семана-Санта (Страстная неделя перед Пасхой) — самый большой праздник Гватемалы. В эти дни в населенных пунктах страны проходит огромное количество всевозможных мероприятий, среди которых особенно выделяются фиеста Антигуа и Пасхальная неделя в Ливингстоне. Не менее колоритен праздник Рабин-Ахау (21-26 июля), проводимый в области Альта-Верапас, считающийся фестивалем майя. Ну и, конечно, заслуживает внимания целая череда праздничных мероприятий в День независимости.

В январе проводятся фестивали Санта-Мария-де-Хесус около Антигуа (1-2 января), Рабиналь (19-24 января) и Сан-Пабло-Ла-Лагуна (22-26 января) возле озера Атитлан. В апреле на берегах Атитлана отмечают праздники Сан-Хорхе-Ла-Лагуна (24 апреля) и Сан-Маркос-Ла-Лагуна (25 апреля). В мае проводятся празднества Успантан (6-10 мая) и Санта-Круз-Ла-Лагуна (8-10 мая).

В июне заслуживают внимания фестивали Сан-Антонио-Палопо (12-14 июня), Олинтепек (21-25 июня, Кесальтенанго), Сан-Хуан-Котцаль (22-25 июня, Неба) и Сан-Хуан-Атитлан (22-26 июня). Также хороши Сантьяго-Атитлан (21 июля — 4 августа), день Антигуа (25 июля), Кубулько (25 июля, Верапасес) и день Кобана (31 июля — 6 августа). В августе проходят день Скапульяс (1-2 августа), день Хояба (9-15 августа, одноименный городок к западу от Санта-Круз-дель-Киче), день Неба (12-15 августа), а также день Гватемала-Сити и фиеста Асунсьон в Соколенанго (15 августа).

Осенью можно познакомиться с такими красочными праздниками, как день Кесальтенанго (12-18 сентября), день Тононикапана (24-30 сентября), Фиеста Тодос-Сантос-Кучуматан (октябрь-ноябрь, Кучуматан), Сан-Франсиско-Эль-Альто (1-6 октября), день Панахачель (2-6 октября), целая череда всевозможных мероприятий в канун Дня Всех Святых (1 ноября), Санта-Катарина-Палопо (25 ноября, Лаго-де-Атитлан), праздник Бонфайрес или Ля-Куэма-дель-Диабло (7 декабря по всей стране), день Сьюдад-Вьеха (7 декабря, около Антигуа), день Девы Гваделупе (12 декабря, Ливингстон), а также красочный день Чичикастенанго или фестиваль Сан-Томас (День святого апостола Фомы, 13-21 декабря, Чичикастенанго), и, конечно, многочисленные предрождественские празднования.

Лучший способ увидеть традиционную одежду и быт местных жителей — посещение воскресных рынков в Чичикастенанго и Тотоникапане (по вторникам и воскресеньям), в Уэуэтенанго (каждый день), в Тодос-Сантос-Кучуматан (по воскресеньям и средам). В рыночные же дни обычно проводятся священные скачки в Тодос-Сантос-Кучуматан (1 ноября) и фестиваль Сан-Симон (28 октября) в Сан-Андрес-Итцапа близ озера Атитлан.

Национальная кухня Гватемалы

Оцените этот материал

Гватемальская кухня очень схожа с традициями соседних стран — Мексики, Гондураса и Сальвадора, хотя несколько проще и «грубее». Также хорошо заметно влияние индейской и испанской кулинарных традиций, смешавшихся друг с другом. Основу пищи составляют маис, жареное мясо (в первую очередь птица), бобы и рис, применяемые во всевозможных комбинациях, и с большим количеством зелени и специй. Внутренние районы страны сохранили примеры древней индейской кухни, для которой характерно использование юкки, проса, мяса диких животных и большого количества достаточно необычных компонентов. Большинство рецептов сохранилось со времен майя.

А в городах можно обнаружить огромное количество ресторанов китайской и мексиканской кухни. Черная фасоль и кукуруза являются главными элементами сельской кулинарии. Их готовят многими способами – варят в супе, делают пасты, жарят с томатами и специями, отваривают, смешивают с рисом или тушат. Ну, а плоские маисовые (кукурузные) лепешки, которые готовят просто жаря пресное тесто на «комале» (металлический лист, помещенный над огнем}, также как и кукурузная каша или просто отварная кукуруза, встречаются абсолютно везде, даже в дорогих ресторанах.

К популярным местным блюдам относят жаркое из мяса птицы с овощами и специями «аррз-ос-кон-польо-чапина», суп из куриного мяса и овощей «чос-кальдо-каш» (известен с эпохи майя), знаменитые «эскабече» из курицы (мясо в горшочке) и «фахитас» (предварительно обжаренное мясо или рыба, тушеные с овощами), цыпленок в зеленом соусе «хокон», запеченное в банановых листьях мясо «тамале» с картофелем или кукурузой (также к «тамале» относится целый класс блюд, приготовленных на пару в кукурузных или банановых листьях), рыбные шарики «ашиот» (подаются как отдельно с гарниром, так и в бульоне), пюре из фасоли и овощей «малета», всевозможные виды отварного и жареного мяса «каме», запеченный целиком цыпленок в соусе из манго и специй, креветки в соусе карри с острова Утилан, рыба с жареным картофелем «пескадо-фрито-кон-тахадас», «касаменто» из фасоли и риса. И, опять же, кукурузные или пшеничные лепешки с начинкой из мяса, овощей, рыбы, морепродуктов и так далее, причем каждая из них имеет какое-то свое, местное название («начо», «кесадильяс», «тостадо», «чимичанги» и т. д.). Своеобразным местным продуктом являются также корни юкки и сердцевина пальмы «чилантро».

На десерт обычно идут различные рисовые пирожки, буритос со сладкой начинкой или сыром, чипсы, засахаренные фрукты, жареные клецки с медом «бунуэльос», булочки с корицей, заварным кремом или наранхиллой, мороженое, знаменитый шоколадный кофе «чампуррадо», бананы с шоколадным соусом или взбитыми сливками и так далее.

Кофе доступен повсеместно. Страна производит достаточно много первоклассного кофе, однако большая его часть идет на экспорт. Однако хороший черный кофе можно обнаружить даже в отдаленных районах страны – гватемальцы пьют кофе некрепкий, но очень часто (до 20 чашек в день), и толк в нем знают. Чая потребляют значительно меньше, при этом предпочтение отдается традиционному для стран Латинской Америки «мате». Фруктовые сок очень популярны, благо самих тропических фруктов в стране выращивается предостаточно.

В Гватемале изготавливают множество видов местных алкогольных напитков – пива, рома и вина. Однако большинство местных напитков довольно необычны на вкус и мало популярны среди туристов. Однако «ромпопо» (ромовый коктейль с молоком и яйцом), пиво (в первую очередь «Кетцальтека») и ром (довольно дешевый, кстати, но отменного качества) пользуются заслуженной популярностью.

Виза в Гватемалу. Получение и оформление визы.
Въезд в Гватемалу
Полезное о Гватемале
Карта Гватемалы
Города Гватемалы
Достопримечательности Гватемалы
Культура Гватемалы
История Гватемалы
Религия Гватемалы
Праздники и традиции Гватемалы
Транспорт Гватемалы
Шопинг в Гватемале

Транспорт Гватемалы

Оцените этот материал

Общественный транспорт в Гватемале называется camioneta и представляет из себя парк старых штатовских школьных автобусов. Главный человек в таком автобусе — кондуктор, который, высовываясь из открытой двери, выкрикивает маршрут движения (многие местные жители неграмотны) и функционирует в качестве поворотников и стоп-сигналов. Посадку можно осуществить даже на перекрестке, проезд стоит недорого.

Даже короткая поездка позволит вам в полной мере ощутить гватемальский колорит: толпа людей, масса карманников и шанс подвергнуться вооруженному нападению.
Приятнее, безопаснее и дороже перемещаться на туристических шаттлах, они курсируют между основными городами, заедут за вами в отель и привезут обратно. Все места сидячие, автобусы делятся на классы по степени комфортабельности. Есть и такси, цену рекомендуем обговорить до посадки. До некоторых национальных парков можно добраться только на лодке.

Железная дорога соединяет города Пуэрто-Барриос и Санто-Томас-де-Кастилья на Карибском берегу со столицей и тихоокеанским побережьем. На север и юг страны отходят второстепенные ж/д ветки. Внутренние авиарейсы связывают между собой основные города. К примеру, из Гватемалы до Флореса каждый день вылетают 4 рейса.

Виза в Гватемалу. Получение и оформление визы.
Въезд в Гватемалу
Полезное о Гватемале
Карта Гватемалы
Города Гватемалы
Достопримечательности Гватемалы
Культура Гватемалы
История Гватемалы
Религия Гватемалы
Праздники и традиции Гватемалы
Национальная кухня Гватемалы
Шопинг в Гватемале

Шопинг в Гватемале

Оцените этот материал

Гватемальские мастерицы поднаторели в искусстве изготовления изумительных ковров. Славится страна и своими ювелирными украшениями, предметами антиквариата и изделиями из шерсти, которые продаются по умеренным ценам. Примерно на треть цену можно сбить во время торга. Одежду в национальном стиле самых безумных расцветок можно приобрести на рынке. Сувенирные лавки наполнены изделиями с изображением национальной птички — кетцаль. Главные продуктовые сувениры из Гватемалы — кофе и шоколад. В Антигуа делают превосходные пирожные и мастерски копируют каменные изделия майя. Самый известный индейский рынок во всей Центральной Америке находится в Чичикастенанго. Он работает по четвергам и по воскресеньям. Торговцы и покупатели съезжаются сюда из всех провинций Гватемалы, и выглядит всё это так же, как и несколько столетий назад. Здесь можно купить пестрые ткани, маски, пончо из шерсти ламы, индейские сумки, фигурки-талисманы и многое другое.

Виза в Гватемалу. Получение и оформление визы.
Въезд в Гватемалу
Полезное о Гватемале
Карта Гватемалы
Города Гватемалы
Достопримечательности Гватемалы
Культура Гватемалы
История Гватемалы
Религия Гватемалы
Праздники и традиции Гватемалы
Национальная кухня Гватемалы
Транспорт Гватемалы

Отзывы клиентов (Гватемала)

Оцените этот материал

Въезд на Виргинские Британские о-ва

Оцените этот материал

Ввоз валюты не ограничен, декларация обязательна. Вывоз валюты разрешен в количествах, заявленных во въездной декларации. При ввозе золота декларация обязательна. Также лицам в возрасте от 18 лет разрешен беспошлинный ввоз до 200 сигарет или 50 сигар, или 230 гр. (0,5 фунта) табака, а также до 0,94 л (1 кварта) вина или другой алкогольной продукции. Предметы личного пользования пошлиной не облагаются. Помимо этого, для ввоза в страну запрещены скоропортящиеся продукты, оружие и боеприпасы, наркотики и наркосодержащие медицинские препараты, а также продукты животного и растительного происхождения без разрешения соответствующих служб. Запрещён вывоз большинства видов растений и представителей фауны, в том числе кораллов, а также, антиквариата и предметов, поднятых со дна моря.

…

298

299

300

Достопримечательности Гватемалы

Культура Гватемалы

История Гватемалы

Религия в Гватемале

Католики и протестанты Гватемалы

Верующие других религий

Церковь Иисуса Христа Современных Святых

Праздники и традиции Гватемалы

Национальная кухня Гватемалы

Транспорт Гватемалы

Шопинг в Гватемале

Отзывы клиентов (Гватемала)

Въезд на Виргинские Британские о-ва

Преимущества работы с нами